Katlı fırınları özel geliştirilmiş sirkülasyon sistemi ve ısı dayanımlı taş tabanlarla donatılmıştır. Bu sistem sayesinde katlı fırının tüm katlarında eşit ısı dağılımı sağlanarak mükemmel bir pişme neticesi elde edilir. Her kat için istenilen miktarda çok güçlü buhar üreten üreteçler bulunmaktadır. Katlara birbirinden bağımsız olarak buhar verilebilir. Bu ise, aynı anda değişik tipte vb. türlerin pişirilmesini mümkün kılar. Yüksek izolasyon değerli yalıtım malzemesi kullanılarak ısı kayıpları önlenmiş ve enerji tasarrufu sağlanmıştır. Tüm dış yüzeyler paslanmaz çelikten (CrNi) imal edilmiştir.
Katlı Fırın | FEFM 50 | FEFM 100 | FEFM 150 | ||
Pişirme Alanı | m² | 5 | 10 | 15 | |
Kat ve Göz Adedi | N | 4 |
4 |
4 | |
Genişlik | B mm | 1880 | 1880 | 2500 | |
Uzuluk | A mm | 2100 | 3500 | 3500 | |
Yükselik | H | 2100 | 2100 | 2100 | |
H1 | 2450 | 2450 | 2450 | ||
İç Ölçüleri | a | 1220 | 1220 | 1830 | |
b | 950 | 2060 | 2060 | ||
h | 190 | 190 | 190 | ||
Elektrik Gücü | kw | 3 | 4 | 4 | |
Isı Kapasitesi | kcal/h | 40 000 | 67 000 | 86 000 | |
Maks. Isı Değeri | C | 300 | 300 | 300 | |
Enerji Kaynakları | Dizel,Doğal Gaz, LPG | ||||
Ağırlık | kg | 2000 | 3500 | 4250 |